หมูสร่งเป็นอาหารไทยโบราณที่สะท้อนถึงความประณีตและความใส่ใจของคนไทยในเรื่องอาหารการกิน เนื่องจากเมนูนี้ต้องใช้ความพิถีพิถันในการสับเนื้อหมูให้ละเอียด ปรุงรส แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนจะใช้เส้นหมี่มาพันรอบๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้สุกจนเหลืองกรอบ ทำน้ำยำ โดยการใส่น้ำซุปหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และน้ำมะนาว ให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้... https://hallajp306rss3.idblogz.com/profile